小布施育ちのさくらんぼ、チェリーキッスを楽しもう！

「チェリーキッス」として商標登録されている、酸味が強く、ソース等に合う酸果桜桃（サワーチェリー）は、広く加工食品に使用され、小布施町のブランドの一つとして普及しています。
町内で生産されているチェリーキッスは6月下旬から収穫を始め、町内のレストランやスイーツ店等に提供されています。
酸果桜桃は酸味が強いため生食でなく、調理用として用いられます。調理するとコクが出て加工のための素材として優れています。成分には、ポリフェノールが多く含まれており、高血圧予防、疲労回復、便秘解消に効果的と言われています。